教育目標及規劃


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一、 教育目標                                                                                                                                                                           

1. 培養營養科學研究專業人才。
2. 培育營養生技研究人才。
3. 培育產官學之營養專業人才

 

二、研究發展方向及特點

為因應新科技之發展,傳統產業的轉型及社會之需要,依學生興趣,輔導選課朝營養師或營養基礎研究。除了加強營養師養成教育之外,亦培養基礎研究人才;並開發新學程,例如已開始之生物技術學程、老人學學程。特點含:
1. 營養素及食品特殊生理機能性、致慢性病因子及其致病機制之探討。
2. 營養保健、醫院或居家長期病患之營養支持與改善,包括:微量元素營養及癌症預防、保 健食品研發、臨床營養、營養評估、營養標示等。
3. 著重英語教學,與國外著名大學實施共教共學,藉國際學術交流,拓展學生思維。

 

三、 課程規劃

本系碩士班研究生至少須修滿認可之課程 30 學分,包括: ( 1 ) 必修科目 (10 學分 ) ; ( 2 ) 選修或其他相關科系 ( 碩士 班或 博士班 ) 所開之科目。
 
◎ 碩士班入學必備課程:營養學3-6、生物化學3-6