營養師先修科目表


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營養師先修科目表

類  別

科  目

備  註

共同科目

語文

化學

 

 

生物

英文

1. 實習前須已修畢。

2. 各科均60分以上。

普通化學(含實驗)

有機化學(含實驗)

分析化學(含實驗)

普通生物學(含實驗)

基礎科目

化學

 

生理學

微生物學

生物化學(含實驗)

1. 實習前須已修畢。

2. 各科均60分以上。

食品化學(含實驗)

人體生理學(含實驗)

(食品)微生物學(含實驗)

專業科目

營養學

 

 

 

 

 

餐飲管理

 

 

食品學

營養學(含實驗)◎

1. 實習前須已修畢至少六科。

2. 各科均60分以上。

3. 核心專業科目(◎)平均須70分以上。

生命期營養

營養評估(含實驗)

膳食療養學(含實驗)◎

(或稱疾病營養學、臨床營養學)

公共衛生營養學(社區營養學)

食物製備(含實驗)

團體膳食製備(含實驗)◎

膳食設計與管理

食物學原理(含實驗)◎

食品衛生與安全