基本資料
姓名 楊欣怡
職稱 副教授
辦公室分機 02 2905 3621
實驗室分機 02 2905 3618
E-mail 144542@mail.fju.edu.tw
專長
  • 食品機能性成分功效性評估
  • 團體膳食設計與管理
  • 高血壓與肝臟疾病動物模式
研究方向
  • 食物活性成份對酒精性和非酒精肝臟疾病之研究
  • 食物活性成份對血壓調節和心血管疾病之研究
主要學歷
  • 臺北醫學大學藥學系食品化學組博士
  • 臺北醫學大學保健營養學系碩士
  • 臺北醫學院保健營養學系學士
學術研究成果
  • 近五年學術期刊論文
  • Yeh WJ, Yang HY, Pai MH, Wu CH, Chen JR* (2017) Long-term administration of advanced glycation end-product stimulates the activation of NLRP3 inflammasome and sparking the development of renal injury. J Nutr Bhiochem 39:68-76
  • Chen JR, Ko J, Yeh WJ, Huang WC, Yang HY* (2018) Renoprotective effects of antroquinonol in Nω-nitro-L-arginine methyl ester (L-NAME)-induced hypertensive rats. Nutrients 10: E1521
  • Yang HY, Yeh WJ, Ko J, Chen JR* (2019) Camellia oleifera seed extract attenuated abdominal and hepatic fat accumulation in rats. Appl Physiol Nutr Metab 44:320-5
  • Ko J, Yeh WJ, Huang WC, Yang HY* (2019) Camellia oleifera seed extract mildly ameliorates carbon tetrachloride-induced hepatotoxicity in rats by suppressing inflammation. J Food Sci 84:1586-91
  • Chen JR, Yeh WJ, Tan HY, Yang HY* (2019) Antroquinonol attenuated abdominal and hepatic fat accumulation in rats fed an obesogenic diet. J Food Sci 84:2682-7
  • Yeh WJ, Ko J, Huang WC, Cheng WY, Yang HY* (2020). Crude extract of Camellia oleifera pomace ameliorates the progression of non-alcoholic fatty liver disease via decreasing fat accumulation, insulin resistance and inflammation. Br J Nutr 123:508-15
  • Yang HY, Wang WH, Zhan JY, Huang YL, Cheng WY* (2020) Beneficial effects of golden kiwifruit consumption in overweight and obese young adults. J Nutr Sci Vitaminol 66:S356-S360
  • Yeh WJ, Tsai CC, Ko J, Yang HY* (2020) Hylocereus polyrhizus peel extract retards alcoholic liver disease progression by modulating oxidative stress and inflammatory responses in C57BL/6 mice. Nutrients 12:3884
  • Yeh WJ, Ko J, Cheng WY, Yang HY* (2021) Dehulled adlay consumption modulates blood pressure in spontaneously hypertensive rats and overweight and obese young adults. Nutrients 13: 2305
  • Yeh WJ, Ko J, Cheng WY, Yang HY* (2021) Diet containing dehulled adlay ameliorates hepatic steatosis, inflammation and insulin resistance in rats with non-alcoholic fatty liver disease. Br J Nutr (accepted)
  • 近五年專書著作
  • 黃晉俢、吳舒璿、簡怡雯、鄭妃吟、楊欣怡。「營養師考試秘笈5-團體膳食設計與管理」,華格那出版有限公司(第二版),台灣,2018/08
  • 林佳育、林聘婷、劉梅蘭、趙哲毅、蔡秀玲、楊欣怡、蔡淑芳。「膳食設計實驗」(第三版),華格那出版有限公司,台灣,2019/03
  • 近五年研究計畫
  • 不同油脂含量、蛋白質組成和攝取時間之低醣高油飲食對非酒精性脂肪肝臟疾病 的影響與機制探討 (科技部)
  • 膳食蛋白質的來源對於肥胖受試者體內高度糖化終產物代謝、發炎反應和腸道菌叢之影響 (科技部)
  • 以腸肝脂軸觀點探討本土產糙薏仁對非酒精性肝臟疾病之影響與機制探討 (衛生福利部臺北醫院研究計畫)
  • 本土產糙薏仁對酒精誘發肝臟疾病之影響與機制探討 (輔仁大學學術研究計畫)
  • 火龍果皮萃取物對高脂飲食和酒精所誘發發炎反應和肝損傷的影響 (科技部)
實驗室成員或活動照片
其他