2018年12月15日輔大舉辦了第二屆的健康促進教學博覽會。營養系推出了四門課程：

營養系推出劉奕方老師的礦物質、鍾宏基老師的創意新產品研發、駱主任的生命期營養，及駱主任與衛沛文老師合開的營養與體適能。
在整個107(1)學期中，各課程老師除了在教學方面要快速將學生準備好，推出去面對社區民眾，講解自己在課堂所學專業，對民眾有什麼幫助、解答民眾的疑惑，還要勇敢地放下，當老師的一切擔心，而學生恐怕也是相當緊張。
但其實 ，學生們一步步將海報、宣導單張呈現出來後，帶領民眾的完成一個個設計好的小活動，在陪伴學生面對社區來訪民眾的同時，授課老師們深深感受到年輕人的創意、活力無限! 學生，非常需要舞台展現自己的實力!
非常感動這學期大力幫忙的教學助理們 (本系的研究生) 的支持與協助，研究生們是很能激勵大學部學弟妹的好大哥及好大姊!